今日からスタート

えーっと。

なんだか緊張します。。。。

今日からスタートします。

eveRgReenの食べ物関連only姉妹blog

「ぼだれすごはん。」

ぼだれすっていうのは、「ボーダーレス」を言い換えた造語です。

何が？というと食文化がほぼボーダーレスです。

体質、食文化、宗教上の理由でお肉を食べられない人が

世の中には沢山います。

嫌い。ではなく食べられないです。

残念ながら日本ではvegetable onlyのお店は多くはないので

vege onlyの方々は非常に困ってるのが現状です。

そこで、野菜onlyの食材で作った料理を紹介して

食のボーダレスを推進していこう。というのが狙いです。

野菜only食は、「健康に良い」「環境に良い」等、

色々言われてますが、

色んな説があるので、ココでは殆ど語りません。

ただ、少しでも多くの人達が同じ食卓で

御飯食べれるようになれたらいい。

そのsimpleな答えが「野菜onlyかな」と。

ただそれだけです。

勉強もかねて、僕の作ったvege onlyレシピを

紹介していきたいと思います。

人と成りはeveRgReen blogでチェックして頂ければと思います。

軽くですが、最初なので自己紹介。

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KERA　こと　松川誠道

１９８３年1月２２日生まれ　B型　亥年　もう２７歳

「食べる事、食べるの周りにある雰囲気が好き」

からエスカレートし続け、様々な場所で料理を振る舞ったり

料理教えたり、MENU考案したり、研究したり。

を生業としています。

２００９年夏…食学塾へ参加。

２００９年秋…調理師免許取得。

２００９年冬…食生活アドバイザー２級取得。

２００９年１２月…レシピbook[japonica vegan book]1冊だけ完成。

２０１０年1月…つむぎやさん　男子弁当部へ参加。

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慣れるまでは、写真の取り方やら盛りつけやら

お見苦しいトコもあるとは思いますが、頑張ります。

どうぞ、宜しくお願いします。