里芋オリーブオイルフライ。

最初の料理はどうしよう。。。と

考えてたり、忘れたりで気がつけば2月中旬。

もう正解なんてない。って事で

何も考えずに今日の晩ご飯をUPして

このblog最初の料理。スタートします。

里芋。英語で「taro」らしいです。本当かよ。。

タロイモってそういう事？違うよなぁ。。。

里芋って「煮る」って頭しか僕にはなかったんですが、

実は煮物って苦手です。

煮物が得意な人は「鍋に入れて待つだけだから好き」

らしいですが、僕は煮てる時間待ってられないです。

腹減った→料理→すぐ食べたいなので。

そこで、里芋揚げたらいいじゃん。という事で

揚げるというか炒める感じにしてみました。

揚げる。も何気に抵抗あるもんなぁ。

特に初めの一歩が。。。

【材料】

・里芋－これで2個分

・塩、ブラックペッパー

・オリーブオイル　大さじ２程度

【手順】

里芋は皮をむいて6等分くらいにスライスします。

（薄くスライスした方が、当然火は通りやすいです）

フライパンにオリーブオイルを引いて温めます。

そこにスライスした里芋を入れて炒めます。

全体にオイルが回ったら塩、こしょう適量。

適当に加減をみて裏がえします。

油断すると焦げるので注意してくださいね。

里芋に箸を差して、スッっと通ったらOKのしるし。

皿に盛りつけ、フライパンに残ったオリーブオイルを

上からかけて完成です。

シンプルな塩味が里芋の旨さを引き出します。

調理時間も短めなので、ハラペコ、面倒くさがりにオススメ。