水菜とマッシュルームのサラダ

水菜。英語でpotherb mustardらしい。。。

水菜のシーズンっていつだかわかりませんが、
最近は年中見ますよね。
シャキシャキ感と、ちょっとした苦さが魅力です。

生で食べても美味しいし、
これからの季節に鍋とかに入れても美味しい。

水菜って結構お世話になってるなー。
と振り返ったり。

そんな水菜を使ったメインに近い存在のサラダです。

【材料】
水菜：２束　4センチカット。
マッシュルーム（ホワイト）：５〜８個　半分カット　生のまま使用。

※ドレッシング
太白ごま油：大さじ１
ごま油：小さじ１
酢：大さじ１
煎りゴマ：小さじ１
醤油：少々

【手順】
１，大きめの皿に水菜を敷きます。その上にマッシュルームをパラリと置く。

２，ドレッシングの材料を全て混ぜて、上からかけます。

３，完成。

とにかく、材料をカットして乗せてかけるだけ。
なのに、美味しい。マッシュルームって生の方が僕は好きです。
もっとも、生で食べれるのを知ったのはココ1年くらいの話ですけどね。

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