出し汁湯豆腐

出し汁。英語でstockっていうらしい。

へぇ。知らなかった。

先日レシピをUPしたおひたし。

おひたしに使った出し汁は湯豆腐なんかに使えます。

湯豆腐なんか昔は絶対に食べなかったけど

今はなんか食べたくなったりするもんなぁ。

好みってのは本当に不思議です。

【材料】

出し汁：使い終わったもの。

椎茸：４個（傘の大きいやつが旨い）

豆腐：湯豆腐なら絹ごしが好きです。

春菊：３束程度

【手順】

出し汁を鍋で温めて具材を入れて煮込みます。

火が通ったら完成。

酒のつまみに最高だと思います。

実際、最高でした。